feat: Интеграция n8n + Redis Pub/Sub + SSE для real-time обработки заявок

🎯 Основные изменения:

Backend:
- ✅ Добавлен SSE endpoint для real-time событий (/api/v1/events/{task_id})
- ✅ Redis Pub/Sub для публикации/подписки на события OCR/Vision
- ✅ Удален aioboto3 из requirements.txt (конфликт зависимостей)
- ✅ Добавлен OCR worker (deprecated, логика перенесена в n8n)

Frontend (React):
- ✅ Автогенерация claim_id и session_id
- ✅ Клиентская конвертация файлов в PDF (JPG/PNG/HEIC/WEBP)
- ✅ Сжатие изображений до 2MB перед конвертацией
- ✅ SSE подписка на события OCR/Vision в Step1Policy
- ✅ Валидация документов (полис vs неподходящий контент)
- ✅ Real-time прогресс загрузки и обработки файлов
- ✅ Интеграция с n8n webhooks для проверки полиса и загрузки файлов

n8n Workflows:
- ✅ Проверка полиса в MySQL + запись в PostgreSQL
- ✅ Загрузка файлов в S3 + OCR + Vision AI
- ✅ Публикация событий в Redis через backend API
- ✅ Валидация документов (распознавание полисов ERV)

Документация:
- 📝 N8N_INTEGRATION.md - интеграция с n8n
- 📝 N8N_SQL_QUERIES.md - SQL запросы для workflows
- 📝 N8N_PDF_COMPRESS.md - сжатие PDF
- 📝 N8N_STIRLING_COMPRESS.md - интеграция Stirling-PDF

Утилиты:
- 🔧 monitor_redis.py/sh - мониторинг Redis Pub/Sub
- 🔧 test_redis_events.sh - тестирование событий
- 🔧 pdfConverter.ts - клиентская конвертация в PDF

Архитектура:
React → n8n webhooks (sync) → MySQL/PostgreSQL/S3
      → n8n workflows (async) → OCR/Vision → Redis Pub/Sub → SSE → React

backend/app/services/redis_service.py

@@ -51,6 +51,13 @@ class RedisService:
         else:
             await self.client.set(full_key, value)
     
+    async def publish(self, channel: str, message: str):
+        """Публикация сообщения в канал Redis Pub/Sub"""
+        try:
+            await self.client.publish(channel, message)
+        except Exception as e:
+            logger.error(f"❌ Redis publish error: {e}")
+    
     async def delete(self, key: str) -> bool:
         """Удалить ключ"""
         full_key = f"{settings.redis_prefix}{key}"