feat: Улучшена форма полиса - маска ввода и загрузка скана

Изменения в UX (Step1Policy):
✅ Автоматическая маска ввода E1000-302538524
   - Тире вставляется автоматически
   - Не нужно вводить вручную

✅ Расширенная автозамена кириллицы:
   - А→A, а→A, С→C, с→C, Е→E, е→E и т.д.
   - Поддержка строчных и заглавных

✅ Автоматический uppercase
   - Все буквы автоматически заглавные

✅ Логика при ненайденном полисе:
   - НЕ переходит на следующий шаг
   - Показывает поле загрузки скана прямо на месте
   - Кнопка "Продолжить со сканом"
   - Поддержка изображений и PDF

✅ Обработка paste:
   - Корректная обработка вставки текста
   - Применяются все правила форматирования

Backend (policy.py):
✅ Убран вывод holder_name (для продакшна)
   - API не возвращает персональные данные
   - Только found: true/false

Формат полиса:
Ввод: k78486489849494 или К7848-6489849494
Результат: K7848-648984949

backend/app/api/policy.py

@@ -32,8 +32,8 @@ async def check_policy(request: PolicyCheckRequest):
         return {
             "success": True,
             "found": True,
-            "message": "Полис найден в базе",
-            "policy_data": policy
+            "message": "Полис найден в базе"
+            # policy_data не отдаем (для продакшна)
         }
     else:
         return {